Tin tức
Hướng dẫn cách làm thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu
Thịt bò khô món ăn vặt với hương vị thơm ngon, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, nếu bạn không muốn mua ở ngoài có thể tự mình chế biến thịt bò khô tại nhà, tại sao không nhỉ?
Tham khảo ngay cách chế biến thịt bò khô tại nhà bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản mà ai cũng làm được, chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ vào bếp ngay nào!
Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến thịt bò khô tại nhà
- 500g tươi thịt bò tươi
- 4 cây sả
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 2 quả ớt sừng
Gia vị: Đường, dầu hào, nước mắm, muối, bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột ớt.
Mẹo hay
– Để chọn thịt bò ngon, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng và thớ thịt nhỏ.
– Với món này bạn nên chọn phần thịt thăn bò nhé! Vì phần này sẽ có thịt nhiều nạc, ít mỡ, khi chế biến sẽ chín nhanh và mềm hơn.
Cách làm thịt bò khô bàng nồi chiên không dầu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò với nước rồi để ráo. Sau đó, thái thịt theo thớ thành từng lát mỏng. Sả, gừng, ớt sừng bạn thái lát mỏng rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng tỏi đã bóc vỏ.
Lưu ý: Bạn chỉ xay nguyên liệu khô, không cần cho nước vào.
Cho thịt bò khô và hỗn hợp gừng, ớt, tỏi, sả đã xay nhuyễn, 10g bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng cà phê dầu hào rồi trộn thật đều.
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt bò và để ở ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.
Mách nhỏ: Nếu bạn để thịt bò ướp qua đêm thì thành phẩm sẽ càng ngon hơn nhé.
Bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 140 độ C trong 5 phút. Tiếp theo, bạn lấy thịt bò ra và xếp từng miếng vào khay của nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 – 160 độ C trong 40 – 45 phút.
Sau khi sấy xong, bạn gắp khô bò ra đĩa, để nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi, nhớ vắt thêm tí chanh để tăng thêm hương vị nhé!
Lưu ý:
– Bạn không xếp chồng thịt bò lên nhau.
– Cứ mỗi 10 phút, bạn có thể trở mặt thịt lại cho chín đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành món khô bò dai ngon với công thức đơn giản ngay tại nhà. Miếng thịt bò khô đều nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong, sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị mặn ngọt hoà cùng chút cay cay thơm ngon tới khó cưỡng. Rất đơn giản phải không nào! Chúc bạn thành công nhé!