Bò khô Quảng Ngãi sự pha trộn hài hòa giữa truyền thống và hiện đại

Thịt bò khô Quảng Ngãi một món ăn nổi tiếng hơn 40 năm tại Quảng Ngãi, đây là món ăn được nhiều du khách mỗi khi ghé Quảng Ngãi điều mua về làm quà tặng

Bò khô Thu Ba sản phẩm truyền thống tại Quảng Ngãi

Bò khô Thu Ba Quảng Ngãi sản phẩm truyền thống hơn 40 năm, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, với những bí quyết và công thức chế biến riêng giúp mang lại hương vị đặc trưng cho sản phẩm thịt bò khô Thu Ba.

Thịt bò khô Thu Ba Quảng Ngãi là sản phẩm nông thôn tiêu biểu của Quảng Ngãi đạt:

✔ Đạt OCOP 4 sao.
✔ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2018, 2020 và 2022

Ngoài ra thịt bò khô Quảng Ngãi của Thu Ba còn đạt được những thành tựu nổi bật như:

✔ Hàng Việt Nam chất lượng cao nhiều năm.
✔ Thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam 2021.
✔ HVN phù hợp với tiêu chuẩn cộng đồng.
✔ Chứng nhận ISO 22000:2018

Nguyên liệu chế biến thịt bò khô Thu Ba

Nguyên liệu để chế biến thịt bò khô được chọn lọc kỹ lưỡng, tươi ngon, từ những giống bò chăn thả tự nhiên tại các vùng núi của tỉnh Quảng Ngãi, thịt bò đã qua kiểm định và có đầy đủ giấy tờ từ cơ quan chức năng.

Thịt bò tươi trải qua nhiều công đoạn sơ chế sau đó được tẩm ướp với các loại gia vị và tiếp tục trải qua các công đoạn rim sấy cho đến khi thành phẩm, dù trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau những mỗi công đoạn đều được kiểm tra nghiêm ngoặt, điều này giúp thịt bò khô Thu Ba đảm bảo đươc chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối giúp mang lại sản phẩm với chất lượng tốt nhất, an toàn nhất.

Bò khô Thu Ba sự pha trộn hài hoàn giữa truyền thống và hiện đại

Ngày nay với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, Thu Ba đã áp dụng nhiều trang thiết bị máy móc hiện đại vào quy trình sản xuất thịt bò khô, nhưng bí quyết tẩm ướp gia vị vẫn được giữ nguyên theo cách truyền thống điều này giúp thịt bò khô Quảng Ngãi của Thu Ba vẫn giữ được những nét đặc trưng riêng trong hương vị bò khô của mình. 

Hương vị thơm ngon mang đậm hương vị riêng của Thu Ba

Bò khô Quảng Ngãi có màu vàng nâu đẹp mắt, sợi bò mềm dai, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, vị cay nhẹ của ớt, mùi thơm của sả, tất cả hòa quyện lại và tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền!  Bò khô Quảng Ngãi có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏiđu đủ bò khô, bánh tráng trộn bò khô…